Rosé 5 Domaine Porto Carras

Το Rosé 5 του Domaine Porto Carras είναι ένα ροζέ που δεν μένει στην απλή, καλοκαιρινή πλευρά της κατηγορίας. Έχει φρεσκάδα, φρούτο και ανάλαφρη διάθεση, αλλά ταυτόχρονα διαθέτει αρκετή υφή και βάθος για να σταθεί άνετα και στο τραπέζι.

Προέρχεται από την οινοποίηση πέντε ερυθρών ποικιλιών, σε μια πιο προσεγμένη ροζέ προσέγγιση που αξιοποιεί τη μέθοδο της αφαίμαξης. Η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία, ώστε να κρατηθεί καθαρός ο αρωματικός χαρακτήρας, ενώ η παραμονή για πέντε μήνες με τις οινολάσπες δίνει πιο γεμάτη αίσθηση, κρεμώδη υφή και καλύτερη διάρκεια στο στόμα.

Στο ποτήρι βγάζει φωτεινό ροζέ χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως φράουλα, κεράσι και βατόμουρο, μαζί με νότες λουλουδιών που του δίνουν πιο κομψό χαρακτήρα. Στο στόμα είναι ισορροπημένο, δροσερό και ευχάριστα στρογγυλό, με φρουτώδη ένταση και μακριά, καθαρή επίγευση.

Από τους αμπελώνες του Domaine Porto Carras στη Σιθωνία της Χαλκιδικής, το Rosé 5 κουβαλά τη θαλασσινή αύρα και το μεσογειακό φως της περιοχής, χωρίς να γίνεται βαρύ ή υπερβολικό. Είναι από εκείνα τα ροζέ που ανοίγουν εύκολα, πίνεται δροσερό και ταιριάζει ωραία με ψητά λαχανικά, σολομό, γαρίδες, κοτόπουλο, σαλάτες με ντοματίνια και μοτσαρέλα, χαλούμι, μαλακά τυριά και πιάτα με πιο εξωτική, γλυκόξινη ένταση.