Πέρα Μεριά Κτήμα Αϊβαλή

Το Πέρα Μεριά του κτήματος Αϊβαλή είναι από εκείνα τα λευκά που δεν παίζουν απλώς τον ρόλο του «εύκολου ποτηριού», αλλά φέρνουν χαρακτήρα και ένταση από την πρώτη κιόλας γουλιά. Ο συνδυασμός του Ασύρτικου με το Μοσχάτο Πατρών δίνει ένα κρασί αρωματικό, φωτεινό και γεμάτο ζωντάνια, με αρώματα λεμονιού, λευκόσαρκων φρούτων, ροδάκινου και διακριτικές εξωτικές νύξεις. Στο στόμα είναι πλούσιο και γεμάτο, με δροσερή οξύτητα, φρουτώδη ένταση και μια αλμυρή, σχεδόν θαλασσινή αίσθηση που του χαρίζει προσωπικότητα και σε κάνει να επιστρέφεις ξανά στο ποτήρι. Η οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, η παραμονή στις λεπτές οινολάσπες και η αφιλτράριστη εμφιάλωση χτίζουν ένα αποτέλεσμα με νεύρο αλλά και ωραία λιπαρότητα. Πίσω από την ετικέτα βρίσκεται η ανήσυχη φιλοσοφία του Χρήστου Αϊβαλή, που από το 1997 στο Πετρί Νεμέας χτίζει το κτήμα του πάνω στην οικογενειακή αμπελουργική παράδοση, στις χαμηλές αποδόσεις και στην ελάχιστη παρέμβαση, δίνοντας κρασιά με αλήθεια, ένταση και ταυτότητα. Είναι το λευκό που ανοίγεις εύκολα με φίλους, αλλά τελικά συζητάς πολύ περισσότερο απ’ όσο περίμενες.