Πάπας Single Vineyard Magnum Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος

Το Πάπας Single Vineyard Magnum του Οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος είναι η μεγάλη φιάλη μιας από τις πιο βαθιές και εκφραστικές εκδοχές του σαντορινιού Ασύρτικου. Προέρχεται από το αμπελοτόπι Πάπας στο Μεγαλοχώρι, με υπεραιωνόβια κλήματα που δίνουν στο κρασί συμπύκνωση, αλμύρα και αυτή την ηλεκτρική ένταση που κάνει τη Σαντορίνη τόσο μοναδική.

Η οινοποίηση κρατά τον χαρακτήρα του αμπελοτοπιού καθαρό, ενώ η παραμονή με τις οινολάσπες του χαρίζει όγκο, υφή και πιο σύνθετη διάσταση. Η φιάλη Magnum προσθέτει ακόμα πιο premium παρουσία και βοηθά το κρασί να εξελιχθεί όμορφα στον χρόνο, κάνοντάς το ιδανικό για κελάρι ή για ένα πραγματικά ξεχωριστό τραπέζι.

Στο ποτήρι βγάζει άνθη εσπεριδοειδών, νεκταρίνι, lime, γλυκά βότανα, τσακμακόπετρα και έντονη ορυκτότητα. Στο στόμα είναι κομψό, αλμυρό και εντυπωσιακά ακριβές, με κοφτερή οξύτητα και μακρά επίγευση. Θέλει μεγάλο ποτήρι, λίγο χρόνο να ανοιχτεί και πιάτα με θαλασσινή ένταση, όπως όστρακα, ψητά ψάρια, σκουμπρί σαβόρο, ντάκο θαλασσινών ή ραβιόλι με κρέμα κατσικίσιου τυριού.