Νεμέα Κτήμα Αϊβαλή

Η Νεμέα του κτήματος Αϊβαλή είναι από τις ετικέτες που σου θυμίζουν γιατί το Αγιωργίτικο μπορεί να είναι τόσο γοητευτικό όταν πέσει στα σωστά χέρια. Προέρχεται από αμπελοτόπι στη Γερακίνα, ωριμάζει για 14 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώνεται χωρίς σταθεροποίηση και φιλτράρισμα, δίνοντας ένα κρασί με εκφραστική ένταση και αυθεντικό χαρακτήρα. Στη μύτη συναντάς δαμάσκηνο, βύσσινο, ώριμη φράουλα, βιολέτα, πιπέρι, γαρύφαλλο, καπνό και πικρή σοκολάτα, ενώ στο στόμα έχει ζουμερό φρούτο, δομή και ωραία ισορροπία. Είναι το κόκκινο που θα ευχαριστηθείς τόσο σε ένα χαλαρό τραπέζι όσο και σε μια πιο “ψαγμένη” στιγμή. Έχει μέσα του και κάτι από τη μετάβαση του κτήματος στη νέα γενιά, αφού συνδέεται με τον Σωτήρη Αϊβαλή και τη φρέσκια ματιά που έφερε μετά τις σπουδές του στη Βουργουνδία.