Αγιωργίτικο Franc de Pieds La Tour Melas
€148,80
Το Αγιωργίτικο Franc de Pieds του La Tour Melas είναι ένα σπάνιο ερυθρό κρασί από παλιά, αυτόρριζα αμπέλια Αγιωργίτικου στη Νεμέα. Το “franc de pieds” σημαίνει ότι τα κλήματα δεν είναι εμβολιασμένα σε αμερικανικό υποκείμενο, κάτι που κάνει το κρασί ακόμα πιο ξεχωριστό, ειδικά όταν μιλάμε για αμπέλια άνω των 100 ετών.
Η οινοποίηση γίνεται με γηγενείς ζύμες, ενώ το κρασί ωριμάζει για 15 μήνες σε αυστριακά δρύινα βαρέλια 400L. Η προσέγγιση είναι ήπια και προσεκτική, με στόχο να αναδειχθεί η καθαρότητα του παλιού αμπελώνα, η φινέτσα του Αγιωργίτικου και η φυσική πολυπλοκότητα που έρχεται με τον χρόνο.
Στο ποτήρι έχει φωτεινό ρουμπινί χρώμα και βγάζει δαμάσκηνο, κεράσι, ώριμα κόκκινα φρούτα, κρύο καπνό, γραφίτη και διακριτικές γήινες νότες. Στο στόμα είναι κομψό, στρογγυλό και βελούδινο, με λεπτές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα και μακριά, savory επίγευση που γίνεται πιο σύνθετη όσο ανοίγει.
Δεν είναι ένα Αγιωργίτικο που βασίζεται στην υπερβολή. Είναι πιο ήσυχο, πιο βαθύ και πιο terroir-driven, με χαρακτήρα που θέλει λίγο χρόνο στο ποτήρι για να φανεί. Ταιριάζει πολύ με αρνί, μοσχάρι, κυνήγι, μανιτάρια, πιάτα με τρούφα, κόκκινα μαγειρευτά, πάπια, ώριμα τυριά και πιο προσεγμένη ελληνική κουζίνα.
