Ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πως το Pinot Noir, μια ποικιλία ‘βαρύ πυροβολικό’ της Βόρειας Ευρώπης, προσαρμόζεται και οινοποιείται στον νότο με φανταστικό αποτέλεσμα όπως όλα τα κρασιά του Moschopolis. Ρουμπινί χρώμα με πολύεπίπεδο άρωματικό μπουκέτο, με νότες από κόκκινα και αρώματα από την 24μηνη (όπως μαρτυρά και το όνομά του) παραμονή σε βαρέλια. Σώμα κομψό με ζωηρή οξύτητα και σύνθετο ταννικό χαρακτήρα με στοιχεία από μπαχαρικά. Η επίγευση μακρά και ισορροπημένη. Για τους υπομονετικούς πιστεύουμε ότι η παλαίωσή του θα το αναδείξει ακόμα περισσότερο!