Κυδωνίτσα Δρυόπη Κτήμα Τσέλεπου
€15,40
Η Κυδωνίτσα του Κτήματος Δρυόπη είναι ένα ξηρό λευκό κρασί από 100% Κυδωνίτσα, από αμπελώνες της ευρύτερης περιοχής της Νεμέας, σε αργιλοασβεστώδη εδάφη και υψόμετρο 300–400 μέτρων. Η προζυμωτική εκχύλιση πραγματοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία, ενώ η ζύμωση γίνεται σε ανοξείδωτες και τσιμεντένιες δεξαμενές καθώς και σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Ακολουθεί παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για περίπου τέσσερις μήνες, προσθέτοντας όγκο και πολυπλοκότητα.
Στο ποτήρι εμφανίζει λαμπερό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Στη μύτη ξεχωρίζουν τα χαρακτηριστικά αρώματα κυδωνιού και λευκόσαρκων φρούτων, μαζί με λευκά άνθη, νότες τροπικών φρούτων και εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι πλούσιο και στρογγυλό, με τραγανή οξύτητα και έντονη, δροσερή επίγευση όπου κυριαρχούν νότες λεμονόφυλλου.
Συνδυάζεται ιδανικά με ψητά ψάρια, θαλασσινά, χόρτα και πράσινα λαχανικά, ψητά λαχανικά και κίτρινα τυριά.
