Φρούριο Φοίβος Παπαστρατής

Το Φρούριο του Φοίβου Παπαστρατή είναι ένα μονοποικιλιακό ερυθρό από Βραδιανό που ξεχωρίζει γιατί λέει την ιστορία του με καθαρό και ήρεμο τρόπο. Χωρίς πέρασμα από βαρέλι και με ωρίμανση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, κρατά την ποικιλία στο προσκήνιο και δίνει ένα κρασί με ουσία, φρεσκάδα και χαρακτήρα, χωρίς περιττό βάρος. Είναι μια πολύ ωραία επιλογή για όποιον θέλει να δοκιμάσει κάτι λίγο πιο ιδιαίτερο από τον ελληνικό αμπελώνα, αλλά σε ύφος προσιτό και απολαυστικό, με τη δομή που χρειάζεται για να σταθεί όμορφα δίπλα σε ψητά κρέατα, μαγειρευτά και σκληρά τυριά. Μέσα από αυτή την ετικέτα φαίνεται ξανά η λογική του Φοίβου Παπαστρατή να χτίζει βήμα βήμα κρασιά με προσωπικότητα, καθαρό προφίλ και ουσιαστική σχέση με τον τόπο και το αμπέλι.