Cyrus One La Tour Melas
Το Cyrus One Magnum του La Tour Melas είναι η 1.5L εκδοχή του Cyrus One, ενός ερυθρού blend που πατάει ανάμεσα σε δύο τόπους: τη Νεμέα, με το ζουμερό και φρουτώδες Αγιωργίτικο, και τον Αχινό Φθιώτιδας, όπου το Merlot και το Cabernet Franc δίνουν δομή, φρεσκάδα και πιο μπορντωλέζικη έκφραση.
Η οινοποίηση γίνεται ξεχωριστά για κάθε ποικιλία, ώστε να κρατηθεί καθαρός ο χαρακτήρας της καθεμιάς. Η αυθόρμητη ζύμωση, η μερική μηλογαλακτική σε βαρέλι για το Merlot και το Cabernet Franc, και η ωρίμαση για 18 μήνες σε μικρά και μεγάλα δρύινα βαρέλια δίνουν στο κρασί βάθος, υφή και μπαχαρένια ένταση, χωρίς να βαραίνει.
Στο ποτήρι έχει βαθύ κερασί χρώμα με ματζέντα ανταύγειες και βγάζει raspberry, φραγκοστάφυλο, κεράσι, δαμάσκηνο, καπνό, μπαχαρικά και διακριτική αίσθηση δρυός. Στο στόμα είναι μεσαίου σώματος, ζωντανό και ισορροπημένο, με φρέσκια οξύτητα, μαλακές τανίνες και φωτεινή, φρουτώδη επίγευση.
Η Magnum φιάλη το κάνει ακόμα πιο ωραία επιλογή για τραπέζι, δώρο ή παλαίωση, δίνοντας περισσότερη παρουσία χωρίς να αλλάζει τον φρέσκο και κομψό χαρακτήρα του κρασιού. Ταιριάζει πολύ με rib-eye, burgers, μοσχάρι bourguignon, αρνί, χοιρινό με BBQ sauce, μανιτάρια, πιάτα με κόκκινες σάλτσες και ώριμα τυριά.
