Αρμακάς Κτήμα Αϊβαλή

Ο Αρμακάς του κτήματος Αϊβαλή είναι η φιάλη που ανοίγεις όταν θες να μιλήσει το κρασί πριν από σένα. Πρόκειται για τη ναυαρχίδα του κτήματος, ένα εμβληματικό, περιορισμένης παραγωγής ερυθρό από αμπέλια εξαιρετικά χαμηλής απόδοσης, που πήρε το όνομά του από τις μεγάλες πέτρες, τους αρμακάδες, που χαρακτηρίζουν το αμπελοτόπι. Το προφίλ του είναι βαθύ και πολυεπίπεδο, με δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι, μαρμελάδα μούρων, καπνό, βανίλια, πιπέρι, κακάο, κέδρο, καφέ, αποξηραμένα σύκα και σοκολάτα, ενώ στο στόμα είναι πλούσιο, εκρηκτικό και χτισμένο για μεγάλη εξέλιξη. Είναι το κρασί για δυνατές στιγμές, για πιάτα με βάθος και για ανθρώπους που αγαπούν τα μεγάλα, σοβαρά ερυθρά με ένταση και αρχιτεκτονική. Αν το στυλ Αϊβαλή έχει ένα κρασί-δήλωση, μάλλον αυτό είναι.