Αμέθυστος Sauvignon Blanc Fumé Domaine Costa Lazaridi

Ο Αμέθυστος Sauvignon Blanc Fumé του Domaine Costa Lazaridi είναι η πιο πλούσια, καπνιστή και σοφιστικέ εκδοχή του Sauvignon Blanc μέσα στη σειρά Αμέθυστος. Η σειρά γεννήθηκε το 1992 και έγινε από τις πιο αναγνωρίσιμες του κτήματος, ενώ εδώ το Domaine Costa Lazaridi δείχνει πόσο ωραία μπορεί να δουλέψει η Δράμα ένα διεθνές λευκό με πιο γαστρονομική και βαρελάτη διάθεση.

Στο ποτήρι έχει λαμπερό ανοιχτοκίτρινο χρώμα με ξανθοπράσινες ανταύγειες και αρώματα εξωτικών φρούτων, passion fruit, φύλλων κασίς, βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών. Το βαρέλι δεν έρχεται για να σκεπάσει το Sauvignon Blanc, αλλά για να του δώσει βάθος, πιο κρεμώδη αίσθηση και αυτή τη φίνα καπνιστή πινελιά που κάνει το κρασί πιο σύνθετο.

Στο στόμα είναι ξηρό, γεμάτο και αρμονικό, με μετρημένη οξύτητα, όγκο και μακρύ τελείωμα όπου το εξωτικό φρούτο συναντά διακριτικά το ξύλο. Άνοιξέ το με λιπαρά ψάρια, σολομό, γαρίδες, λευκά κρέατα, πουλερικά με κρεμώδεις σάλτσες, ριζότο ή καπνιστά τυριά. Ένα Sauvignon Blanc που δεν παίζει μόνο στο φρέσκο και αρωματικό· έχει βάθος, υφή και ωραία βραδινή διάθεση.