34 Οινοποιείο Αρτέμης Καραμολέγκος
€41,00
Το 34 του Οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκος είναι μια Σαντορίνη με βάθος, ένταση και αίσθηση ιστορίας στο ποτήρι. Το όνομά του παραπέμπει στους 34 συνεχόμενους αιώνες αμπελοκαλλιέργειας στο νησί, ενώ το κρασί προέρχεται από Ασύρτικο παλαιών αμπελιών, περίπου 120 ετών, από κορυφαίες περιοχές όπως ο Πύργος, η Έξω Γωνιά, τα Φηρά, το Ακρωτήρι και το Μεγαλοχώρι.
Η οινοποίηση κρατάει τον χαρακτήρα του Ασύρτικου καθαρό, αλλά του δίνει και έξτρα βάθος. Το κρασί ωριμάζει για 9 μήνες με τις φίνες οινολάσπες του, αποκτώντας πιο γεμάτη, σχεδόν κρεμώδη υφή, ενώ ένα μικρό ποσοστό περνά για 5 μήνες από δρύινα βαρέλια τρίτης χρήσης, προσθέτοντας διακριτική πολυπλοκότητα χωρίς να σκεπάζει την ορυκτή του ένταση.
Στο ποτήρι βγάζει λεμόνι, γκρέιπφρουτ, πράσινο μήλο, κυδώνι, πέτρα, αλμύρα και μια φίνα αίσθηση ξηρών καρπών. Στο στόμα είναι ηλεκτρικό, συμπυκνωμένο και κοφτερό, με υψηλή οξύτητα, θαλασσινή επίγευση και μεγάλη διάρκεια. Είναι από εκείνα τα λευκά που μπορούν να σταθούν άνετα δίπλα σε ωμά ψάρια, όστρακα, αστακό, γαρίδες, ψητά ψάρια, λευκά κρέατα με μυρωδικά ή πιάτα με λεμονάτη ένταση.
