Τυπαίον Οινοποιείο Μαρκόγιαννη
€12,20
Το Τυπαίον Ασύρτικο από το Οινοποιείο Μαρκόγιαννη είναι ένα λευκό ξηρό κρασί ΠΓΕ Ηλεία, από 100% Ασύρτικο. Τα σταφύλια προέρχονται από δεκάχρονα κλήματα στη θέση Τρικοκιά, στον Γρύλλο Ολυμπίας, με αργιλοπηλώδες έδαφος.
Μετά από τετράωρη προζυμωτική εκχύλιση και ήπια πίεση, ο μούστος ζυμώνει αυθόρμητα με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Η ωρίμαση μοιράζεται ανάμεσα σε inox, αμφορέα και γαλλικό δρύινο βαρέλι για έξι μήνες, δίνοντας βάθος και στρογγυλή υφή χωρίς να χάνεται η καθαρή ενέργεια του Ασύρτικου.
Στο ποτήρι φέρνει εσπεριδοειδή, λευκόσαρκο ροδάκινο, άνθη, βότανα και νότες βρεγμένης πέτρας. Είναι πλούσιο αλλά ζωηρό, με δροσερή οξύτητα και επίγευση που μένει. Το οικογενειακό οινοποιείο βρίσκεται κοντά στην Αρχαία Ολυμπία, ανάμεσα στον Αλφειό και τις παρυφές του Λαπίθα, μια περιοχή με ιδιαίτερο μικροκλίμα.
Σέρβιρέ το περίπου στους 10°C με θαλασσινά, ψητό ψάρι ή κοτόπουλο λεμονάτο.
