ΤΡΙΤΩΝ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ – ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΜΑΡΚΟΓΙΑΝΝΗ

Μοναδική, πληθωρική και πλούσια σε σώμα, η Μαυροδάφνη είναι η στάρ του Τρίτων, ένα κρασί-δήλωση του οινοποιείου Μαρκόγιαννη. Η δήλωση? Το ότι η Μαυροδάφνη δεν παράγει μόνο γλυκά κρασιά αλλά και ξηρά, αρκεί να ξέρεις να τη χειριστείς. Στο μύτη διαθέτει μέτρια αρωματική ένταση αλλά με έντονη πολυπλοκότητα. Αρώματα κερασιού, καφέ και δαμάσκηνου συνδυάζονται με χροιές μπανάνας, καραμέλας και βύσσινου, ενώ νότες βανίλιας και ξύλου προδίδουν την ωρίμαση του κρασιού σε γαλλικά βαρέλια. Στο στόμα έχει γεμάτο, πλούσιο σώμα, μέτρια οξύτητα και βελούδινες, μαλακές τανίνες. Το σύνολο? Ένα εξαίρετο παράδειγμα του τι μπορεί να προσφέρει η Μαυροδάφνη αν μάθεις να την τιθασεύσεις!