Syrah Οινοποιία Λύκος

Το Syrah της Οινοποιίας Λύκος είναι ένα ερυθρό κρασί με βαθύ χρώμα, ώριμο φρούτο και μπαχαρένιο χαρακτήρα. Προέρχεται από την Εύβοια / Στερεά Ελλάδα και δείχνει την ποικιλία σε μια πλούσια αλλά φιλική εκδοχή, με ένταση χωρίς να γίνεται υπερβολικά βαρύ.

Στο ποτήρι έχει βαθύ πορφυρό χρώμα και βγάζει μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο, φραγκοστάφυλο, πιπέρι, γλυκά μπαχαρικά, σοκολάτα και μια διακριτική γήινη αίσθηση. Όσο ανοίγει, εμφανίζει πιο ώριμες νότες, με καπνό, γλυκόριζα και ελαφρύ φυτικό χαρακτήρα.

Στο στόμα είναι γεμάτο, στρογγυλό και ισορροπημένο, με ώριμο φρούτο, μαλακές τανίνες και πικάντικη επίγευση που κρατά όμορφα. Είναι Syrah που μπορεί να σταθεί σε κρεατοφαγικό τραπέζι, αλλά παραμένει αρκετά άνετο και απολαυστικό στο ποτήρι.

Ταιριάζει πολύ με μοσχάρι, αρνί, BBQ, λουκάνικα, burgers, χοιρινό, μανιτάρια, πιάτα με πιπέρι, καπνιστές σάλτσες και ώριμα τυριά. Ένα ερυθρό για όσους θέλουν Syrah με φρούτο, βάθος και μπαχαρένια ένταση, χωρίς περιττή αυστηρότητα.