SAUVIGNON BLANC – ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΙΠΙΔΗΣ

Ένα αξιοθαύμαστο παράδειγμα του πως η Θεσσαλική γη υποδέχεται το Sauvignon Blanc, το κρασί του ομώνυμου ονόματος είναι ένα κρασί must για κάθε οινόφιλο και μη οινόφιλο. Στη μύτη είναι χαρακτηριστικά έντονο, με μια μίξη εσπεριδοειδών όπως λεμόνι αλλά και πυρηνόκαρπων όπως ροδάκινο, βερίκοκο και ανανά για να δημιουργήσει μια συμφωνία πληθωρικότητας. Στο στόμα επικρατεί η τέλεια ισορροπία μεταξύ ενός γεμάτου σώματος που συμπληρώνεται τέλεια από μια φρέσκια, ευχάριστη οξύτητα που σε συνδυασμό με τη φρουτώδη επίγευση που αφήνει, μας υπενθυμίζει γιατί το Sauvignon Blanc είναι μια “αθάνατη” ποικιλία.