Μπλε Τρακτέρ Λευκός Κτήμα Κυρ-Γιάννη

Το Μπλε Τρακτέρ Λευκό του Κτήματος Κυρ-Γιάννη είναι ένα λευκό κρασί με καθαρό φρούτο, δροσιά και ωραία ισορροπία ανάμεσα στο αρωματικό και το τραγανό. Το χαρμάνι του ενώνει Ασύρτικο, Viognier και Chardonnay, τρεις ποικιλίες που εδώ δουλεύουν σαν ομάδα: το Ασύρτικο δίνει νεύρο και λεμονάτη φρεσκάδα, το Viognier φέρνει πιο ώριμο φρούτο και ανθικότητα, ενώ το Chardonnay προσθέτει όγκο και πιο στρογγυλή αίσθηση στο στόμα.
Η οινοποίηση είναι προσεγμένη χωρίς να βαραίνει το κρασί. Τα σταφύλια τρυγούνται με το χέρι, περνούν από διαλογή και κάθε ποικιλία ζυμώνει ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, σε χαμηλές ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Η παραμονή με τις λεπτές οινολάσπες για 3 μήνες, μαζί με ήπια ανάδευση, του δίνει πιο γεμάτη υφή και καλύτερο δέσιμο, κρατώντας όμως τον χαρακτήρα του φρέσκο και άμεσο.
Στο ποτήρι έχει λαμπερό λεμονί χρώμα και αρώματα λευκού ροδάκινου, εσπεριδοειδών και διακριτικών λουλουδιών. Στο στόμα είναι φρουτώδες, δροσερό και τραγανό, με ευχάριστο όγκο και καθαρή επίγευση που το κάνει πολύ εύκολο στο δεύτερο ποτήρι.
Το Μπλε Τρακτέρ είναι και μια ωραία μικρή ιστορία του Κτήματος Κυρ-Γιάννη, εμπνευσμένη από το παλιό μπλε τρακτέρ του Γιάννη Μπουτάρη στις πρώτες φυτεύσεις στη Νάουσα. Τα σταφύλια προέρχονται από επιλεγμένα αμπελοτόπια συνεργαζόμενων αμπελουργών σε περιοχές της Κεντρικής και Δυτικής Μακεδονίας, όπως η Ημαθία, η Πέλλα και η Γουμένισσα. Ένα λευκό κρασί καθημερινό αλλά όχι απλό, ιδανικό για σαλάτες, ψητά λαχανικά, ψάρι, κοτόπουλο, ζυμαρικά με φρέσκα λαχανικά και ελαφριές κρεμώδεις σάλτσες.