Mademoiselle Haritatou Κτήμα Χαριτάτου

Η Mademoiselle Haritatou του Κτήματος Χαριτάτου είναι η Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς στην πιο φρέσκια, ανάλαφρη και ανεπιτήδευτα cool εκδοχή της. Ξεφεύγει τελείως από την παλιά εικόνα της Μαυροδάφνης ως γλυκού κρασιού και βγαίνει στο ποτήρι ως ξηρό, ζουμερό ερυθρό με πορφυρό χρώμα, νεύρο και άμεση γοητεία.

Η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτη δεξαμενή, χωρίς πέρασμα από βαρέλι, ώστε να μείνει μπροστά το καθαρό φρούτο και η φρεσκάδα της ποικιλίας. Στο ποτήρι βγάζει κεράσι, βύσσινο, φραμπουάζ, μύρτιλο, φρέσκο σύκο, βανίλια, μπαχαρικά και τη χαρακτηριστική νύξη δάφνης που της δίνει extra προσωπικότητα.

Στο στόμα είναι ξηρή, δροσερή και ευχάριστα ζουμερή, με τραγανή οξύτητα, απαλές τανίνες και φρουτώδη επίγευση που την κάνει ιδανική ακόμη και ελαφρώς δροσερή. Ταιριάζει τέλεια με αλλαντικά, πίτσα, burgers, μακαρονάδες με κόκκινη σάλτσα, κεφτεδάκια, κοτόπουλο στα κάρβουνα ή πλατό τυριών. Ένα κόκκινο που δεν χρειάζεται βαριά διάθεση για να το απολαύσεις.