Chardonnay Magnum Κτήμα Κατσαρού

Το Chardonnay Magnum του Κτήματος Κατσαρού είναι η πιο εντυπωσιακή εκδοχή ενός από τα πιο αναγνωρίσιμα ελληνικά βαρελάτα λευκά. Προέρχεται από την Κρανιά Ολύμπου, σε ένα δροσερό μικροκλίμα που βοηθά το Chardonnay να κρατήσει φρεσκάδα, ένταση και καθαρή οξύτητα, παρότι έχει πλούσιο και γεμάτο χαρακτήρα.

Η ζύμωση γίνεται σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια, ενώ το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες για 5–6 μήνες. Έτσι αποκτά όγκο, πιο κρεμώδη υφή και διακριτική πολυπλοκότητα, χωρίς το βαρέλι να καλύπτει το φρούτο.

Στο ποτήρι βγάζει κίτρινα φρούτα, εσπεριδοειδή, ώριμο μήλο, ροδάκινο, κερί, βανίλια και απαλές καπνιστές νότες. Στο στόμα είναι γεμάτο αλλά δροσερό, με ωραία λιπαρότητα, καλή οξύτητα και μακριά επίγευση.

Η φιάλη Magnum το κάνει ιδανικό για τραπέζια, δώρα και πιο ιδιαίτερες περιστάσεις. Ταιριάζει πολύ με ψάρια στη σχάρα, αστακό, καραβίδες, γαρίδες με βούτυρο, κοτόπουλο με κρεμώδεις σάλτσες, ριζότο, ζυμαρικά με θαλασσινά και λευκά τυριά.