Cabernet Sauvignon Bio Οινοποιία Λύκος

Το Cabernet Sauvignon Bio της Οινοποιίας Λύκος είναι ένα ερυθρό κρασί με ώριμο φρούτο, δομή και πιο κλασικό χαρακτήρα. Πατάει στη δύναμη του Cabernet Sauvignon, αλλά βγαίνει με τρόπο φιλικό και απολαυστικό, χωρίς να γίνεται βαρύ ή υπερβολικά αυστηρό.

Στο ποτήρι έχει βαθύ κόκκινο χρώμα και βγάζει ώριμα κόκκινα φρούτα, δαμάσκηνο, κεράσι, γλυκά μπαχαρικά, σοκολάτα, βανίλια και μια διακριτική γήινη αίσθηση. Το φρούτο είναι ώριμο και καθαρό, ενώ οι πιο γλυκές νότες από το βαρέλι δίνουν βάθος και πιο στρογγυλή αίσθηση.

Στο στόμα είναι γεμάτο, πλούσιο και ισορροπημένο, με δομημένες αλλά καλοδουλεμένες τανίνες και μακριά, αρωματική επίγευση. Είναι Cabernet Sauvignon που ζητά φαγητό, αλλά δεν κουράζει· έχει σοβαρότητα, έχει ένταση και παραμένει αρκετά smooth στο ποτήρι.

Ταιριάζει πολύ με μοσχάρι, αρνί, ψητά κρέατα, κυνήγι, BBQ, μανιτάρια, πιάτα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες, burger και ώριμα κίτρινα τυριά. Ένα ερυθρό για όσους θέλουν Cabernet με βάθος, φρούτο και μπαχαρένια αίσθηση, αλλά σε πιο ανεπιτήδευτη εκδοχή.