Blanc de Blancs Domaine Porto Carras

Το Blanc de Blancs του Domaine Porto Carras είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από τη Χαλκιδική που παίζει έξυπνα ανάμεσα στη φρεσκάδα, το φρούτο και τη θαλασσινή αύρα της Σιθωνίας. Το Αθήρι δίνει τον ανάλαφρο, ανθικό χαρακτήρα, το Ασύρτικο φέρνει νεύρο και δροσερή οξύτητα, ενώ το Sauvignon Blanc προσθέτει πιο έντονη αρωματική ένταση και ζωντάνια.

Στο ποτήρι βγάζει φωτεινό χρώμα, καθαρά φρουτώδη αρώματα, νότες λευκών λουλουδιών και μια ευχάριστη αίσθηση φρεσκάδας που το κάνει αμέσως προσιτό, χωρίς να γίνεται απλό. Η οινοποίηση κρατά τον χαρακτήρα του κρασιού καθαρό και ευθύ, με έμφαση στη ζωντάνια των ποικιλιών και στη φυσική έκφραση του αμπελώνα.

Από τους βιολογικούς αμπελώνες του Domaine Porto Carras στις πλαγιές του Μελίτωνα, το Blanc de Blancs φέρνει στο τραπέζι μια πιο χαλαρή αλλά προσεγμένη πλευρά της Χαλκιδικής. Πίνεται δροσερό, ανοίγει εύκολα την όρεξη και στέκεται άνετα δίπλα σε θαλασσινά, σαλάτες, λευκά κρέατα, μαλακά τυριά και πιάτα με λεμονάτη ένταση.