Αρχέγονα Εδάφη Αμπελώνας Σοφούλη

Το Αρχέγονα Εδάφη Αμπελώνας Σοφούλη του ΕΟΣ Σάμου είναι ένα ξηρό λευκό κρασί από Μοσχάτο Σάμου, που αναδεικνύει την πιο καθαρή, ορεινή και εκφραστική πλευρά της ποικιλίας. Προέρχεται από τον ιστορικό αμπελώνα Σοφούλη και κουβαλά τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της Σάμου, με τα πετρώδη εδάφη, τις αναβαθμίδες και τη θαλασσινή αύρα να δίνουν φρεσκάδα, ένταση και λεπτή ορυκτότητα. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα εσπεριδοειδών, λευκόσαρκων φρούτων, άνθων και βοτάνων, ενώ στο στόμα είναι ξηρό, ζωηρό και ισορροπημένο, με κομψή αρωματική διάρκεια. Συνοδεύει όμορφα ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα, φρέσκα τυριά, σαλάτες και μεσογειακά πιάτα με λεμονάτη ή βοτανική διάθεση.