Ροδίτης

Μια από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, ευρέως γνωστή για τα λευκά κρασιά που παράγει, συμπεριλαμβανομένης και της ρετσίνας. Ωστόσο η συνηθέστερη απόχρωση που έχουν τα σταφύλια της είναι ένα ρόδινο χρώμα, που απαιτεί συγκεκριμένο τρόπο οινοποίησης για να δώσει τα λευκά κρασιά που έχουμε συνηθίσει. Ως επί το πλείστον δίνει απλά, καθημερινά κρασιά, με μεσαίας έντασης φρουτώδη χαρακτήρες, όμως έχει παρατηρηθεί πως όταν τα σταφύλια καλλιεργούνται σε μεγάλα υψόμετρα, μπορεί να αποδώσουν μια αξιόλογη αρωματική πολυπλοκότητα με αρώματα όπως ανανά και πεπόνι, λευκά άνθη, εσπεριδοειδή, μήλο και μπανάνα, να κατακλύζουν τη μύτη. Τα κρασιά από Ροδίτη έχουν συνήθως αρκετά καλές οξύτητες, αρκετά καλό όγκο με λιπαρότητα στο στόμα, και με ενδιαφέρουσες δυνατότητες μικρής παλαίωσης.