H Corralejo Blanco φτιαγμένη απο 100% μπλε αγαύη απο την Hacienda Corralejo στο Guanajuato του Μεξικό, όπου οι εγκαταστάσεις είναι ακόμα στο σπίτι όπου γεννήθηκε ο ιδρυτής της. Σύμφωνα με τους παραγωγούς της η λευκή τους τεκίλα είναι η αρχή κάθε ιστορίας τεκίλας αφού απο εκεί ξεκινούν όλες πριν παλαιωθούν και γίνουν reposado ή anejo. Η Corralejo blanco, εμφιαλώνεται αμέσως μετά την απόσταξή της και διατηρεί το άρωμα της αγαύης που συμπληρώνεται απο νότες εσπεριδοειδών και βοτάνων.