Το Captain Morgan Dark Rum παράγεται στην Τζαμάικα από υψηλής ποιότητας μελάσσες. Παραγεται με συνεχή απόσταξη και στην συνέχεια ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Έχει πλούσια ζεστή γεύση με νότες καραμέλας και ώριμης μπανάνας και αρώματα βανίλιας. Η γευστική εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα βελουδένιο και ελαφρά καπνιστό τελείωμα.