Caol Ila 12 Year Old

To Caol Ila ιδρύθηκε το 1846 και πήρε το όνομα του από την Γαελική λέξη Caol ile (στενό του Islay) ως αναφορά στην τοποθεσία του αποστακτηρίου η οποία βλέπει στο πέρασμα ανάμεσα στο Islay και στο Jura. Είναι ένα από τα ελαφρύτερα ουίσκι του Islay, με απαλό χρώμα και τυρφώδης, ανθικές και πικάντικες νότες. Η γεύση έχει ενα γλυκό ξεκίνημα που ακολουθείται απο ενα ελαφρύ άρωμα καπνού και ολοκληρώνεται με μια μακρά επίγευση.