Η Ποτοποιία Γιαννατσή στο Πλωμάρι εκφράζει μια πιο μικρή, παραδοσιακή πλευρά του λεσβιακού ούζου. Ο γλυκάνισος, η μαστίχα και τα βοτανικά αρώματα χτίζουν ένα προφίλ καθαρό, ευχάριστο και άμεσα συνδεδεμένο με την ελληνική συνήθεια του μεζέ. Δεν είναι ένα ποτό που χρειάζεται πολύπλοκη εξήγηση· είναι αυθεντικό ούζο για παρέα, τραπέζι και αργό καλοκαιρινό ρυθμό.