Thymises Markogianni Winery

Οι Θύμησες από το Οινοποιείο Μαρκόγιαννη είναι ένα φυσικώς γλυκό ροζέ κρασί από Φωκιανό και Μαυρούδι, με πληθωρικό χαρακτήρα και ισορροπία που δεν αφήνει τη γλυκύτητα να γίνει βαριά.

Τα σταφύλια υπερωριμάζουν και λιάζονται, ώστε να συμπυκνωθούν φυσικά τα σάκχαρα και τα αρώματά τους. Ακολουθούν ζύμωση με τις φλούδες, παραμονή με τις οινολάσπες και μακρά ωρίμαση σε βαρέλι. Το τελικό κρασί συνδυάζει διαφορετικές εσοδείες, αποκτώντας μεγαλύτερο βάθος και πολυπλοκότητα.

Στο ποτήρι ξεχωρίζουν αρώματα φλούδας πορτοκαλιού, σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων και ξηρών καρπών, μαζί με νότες παραδοσιακού γλυκού του κουταλιού. Πλούσιο και γεμάτο στο στόμα, κρατά τη γλυκύτητά του σε ισορροπία με ζωηρή οξύτητα και μακριά επίγευση.

Απόλαυσέ το με ώριμα τυριά, αλλαντικά, γλυκά με ξηρούς καρπούς ή απλώς μόνο του, στο τέλος του γεύματος.